消水肿丶筋骨酸痛丶产后发奶,黑豆水有效！

消水肿丶改善筋骨酸痛　黑豆水有效！

· 黑豆水三大好处：消水肿，改善筋骨酸痛丶产后发奶。
· 作法：台北市立联合医院中医门诊中心中医师杨素卿说，所谓的黑豆水，是用乾炒过的黑豆，以热水焖热而成。 建议用20克黑豆搭配300毫升的水冲泡。
(一) 利水下气－明代李时珍《本草纲目》就有记载，黑豆（又称黑大豆）有治肾病丶利水下气丶活血丶解毒的功能。 中医里认为，黑色入肾，黑豆的形状又与人的肾脏相似，自古被认为对肾有助益。 中国医药大学北港附设医院中医师杨淑媚说，因为黑豆可补肾，有助于肾脏维持功能，让尿液排泄正常，黑豆水自然能消除水肿。脾虚水肿丶脚气浮肿的人她都建议食用。
从营养学的角度来看，黑豆含丰富的矿物质钾，经冲泡后部分的钾仍可溶于水中，有助于排除体内多馀水分。 这是因为钾离子进入体内后，会排挤掉爱抓水分的钠离子，让水分不会留滞体内。现代人饮食多重口味，钠含量高，摄取钾含量较高的食物能够帮助消除水肿。
（二）改善筋骨酸痛－ 中医认为肾主骨髓，补肾有助于脊椎丶骨骼的保养，因此筋骨不好的人喝黑豆水可以有帮助。 黑豆中富含钙与镁，冲水也可部分溶出。两者可强化骨骼健康，预防骨质疏松。
（三）发乳丶排便丶顾眼－放弃黑豆水，吃黑豆更有效。 黑豆与黄豆一样，含有优质蛋白质丶膳食纤维丶矿物质丶叶酸，黑豆又比黄豆多了花青素与更丰富的维生素A。其中大豆异黄酮，功能类似雌激素，可以刺激乳汁分泌，也能帮助脂肪在乳房堆积，因此有助于孕妇哺乳和青春期女性发育。
黑豆有丰富膳食纤维，每100克含有18.2克，可以增加饱足感，且有助排便，帮助清肠。
黑豆中有更多维生素A，每100克有472国际单位（IU），可以保护眼睛，防止乾眼症丶强化免疫功能丶帮助黏液分泌，保护肠胃道健康。
但若有肾功能不佳丶易胀气体质丶痛风丶有子宫肌瘤丶乳癌的人，则要减少黑豆摄取量。