月·新派川菜

**地道江湖菜 | Authentic Sichuan Delicacies** *
* **鲜椒过水鱼（大辣）** —— 超鲜活的鱼片在滚烫的鲜椒高汤中“过水”瞬熟，锁住鱼肉的嫩滑口感，麻辣鲜香，一口就让人上瘾！
* **馋嘴盆盆蛙（大辣）** —— 爆香藤椒与辣椒，搭配Q弹鲜嫩的牛蛙，酱汁浓郁，辣味直冲天灵盖，吃得人直呼过瘾！
* **肥肠爱上蛙** —— 香辣爆炒，脆弹肥肠与细嫩蛙肉的神仙搭配，满满江湖气息，每一口都是地道川味！
* **川香美容蹄** —— 软糯入味的猪蹄，胶原蛋白爆棚，搭配香辣川味秘制酱汁，入口即化，越吃越美！
* **双椒碎米鸡丁（大辣）** —— 细碎鸡丁裹满双椒的火辣劲爽，每一口都是层层叠叠的麻辣冲击，巴适得板！
* **自贡鲜椒蛙（大辣）** —— 经典自贡风味，现杀牛蛙与鲜椒同炒，鲜美爆表，香辣痛快，挑战你的味蕾极限！
* **麻辣双椒鱼扣** —— 细嫩鱼肉被红绿双椒包裹，麻辣带劲，香味扑鼻，肉质紧实Q弹，入嘴鲜香四溢！
* **椒麻乌鸡（大辣）** —— 乌鸡的醇厚肉香与椒麻的刺激口感碰撞，麻、辣、香三重奏，让人欲罢不能！
* **金汤肥牛（中辣）** —— 浓郁金汤搭配鲜嫩肥牛，汤底酸香微辣，鲜美醇厚，一口喝下直击灵魂！
* **歌乐山辣子鸡（中辣）** —— 重庆招牌辣子鸡，外皮焦香酥脆，鸡肉紧实弹嫩，每一块都裹满辣椒的香气，吃到停不下来！
* **川椒沸腾龙利鱼（中辣）** —— 鱼片细嫩爽滑，搭配滚烫麻辣红汤，鲜香麻辣，每一口都是地道江湖气息！
* **川椒沸腾鲈鱼（中辣）** —— 鲜嫩鲈鱼配上川椒与红油，微麻微辣，热辣鲜香，入口嫩滑，回味悠长！
* **九秒半嫩腰花** —— 9.5秒刚刚好的熟度，让腰花滑嫩鲜香，搭配秘制调料，嫩弹爽脆，回味悠长！
* **仔姜椒麻鸭（中辣）** —— 仔姜的鲜香搭配鸭肉的浓郁肉香，椒麻刺激味蕾，越吃越上瘾！
* **青花椒麻辣三宝（中辣）** —— 三种食材的完美融合，青花椒的麻、辣椒的香、肉的嫩，每一口都是川味精髓！
* **姜爆小嫩鸭** —— 小嫩鸭爆炒至焦香，搭配鲜姜提味，酱香浓郁，肉质细嫩，香辣过瘾！
* **尖椒耗儿鱼** —— 外酥里嫩的耗儿鱼，搭配大把尖椒翻炒，香味浓郁，辣得过瘾！
* **老重庆耗儿鱼** —— 经典重庆味，香辣干煎，鱼皮焦香，鱼肉嫩滑，吃完忍不住舔手指！


**精致点心 | Dim Sum Delicacies** *
* **蟹粉小笼包** —— 滑嫩蟹粉搭配浓郁肉汁，一口爆浆，鲜香四溢！
* **鲜肉小笼包** —— 传统鲜肉小笼，皮薄馅多，咬开就是满口鲜美肉汁！
* **水晶虾饺皇** —— 透亮水晶皮包裹整只弹牙虾仁，一口下去，鲜甜十足！
* **鸡肉锅贴** —— 外皮香脆，鸡肉馅料鲜嫩多汁，咬一口，满嘴酥香！
* **素菜锅贴** —— 轻盈健康，皮脆馅香，蔬菜的自然甘甜扑面而来！
* **龙须酥** —— 传统中式酥点，层层酥脆，甜而不腻，入口即化！
* **南瓜酥皮泡芙** —— 香甜南瓜泥包裹在酥脆泡芙中，每一口都是软糯香甜的惊喜！
* **上海糯米烧卖** —— 软糯的糯米混合鲜肉馅料，咸香Q弹，回味悠长！
* **黑金流沙包** —— 一口咬开，咸蛋黄流沙汹涌而出，香甜浓郁，欲罢不能！
* **黑松露条** —— 浓郁黑松露香气，融合酥脆外壳，每一口都是高级享受！
* **葱油饼** —— 外酥里嫩，葱香扑鼻，搭配酱汁，咸香回甘！


**汤类 | Soups** *
* **杂粮排骨汤** —— 排骨熬至酥烂，汤底清香甘甜，搭配杂粮，滋补养生，鲜香不腻！
* **乌鸡药膳汤** —— 乌鸡搭配秘制药膳，炖足数小时，汤色醇厚，滋补暖身！

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**美式中餐 | American-Chinese Favorites** *
* **左宗鸡** —— 酥脆炸鸡裹满香甜微辣的酱汁，酸甜适口，超下饭！
* **芝麻鸡** —— 金黄酥脆的鸡块撒上香浓芝麻，甜咸适中，口感爆炸！
* **宫保鸡丁（小辣）** —— 酱香浓郁，花生脆香，鸡丁弹嫩，每一口都是川味经典！
* **干锅鸡 & 干锅牛** —— 现炒干锅香料秘制，鸡肉/牛肉鲜嫩，麻辣够味，超级开胃！

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**主食 | Signature Rice & Noodles** *
* **担担面** —— 花生芝麻酱拌入细滑面条，微辣鲜香，香气逼人！
* **鸡捞面/牛捞面/虾捞面** —— 经典港式捞面，鲜嫩鸡肉/牛肉/虾仁搭配劲道面条，口感醇厚！
* **黑松露炒饭** —— 颗粒分明的炒饭搭配浓郁黑松露香气，高级感爆棚！
* **腊肉焖锅饭** —— 腊肉的烟熏香气渗透到每一粒米饭中，咸香浓郁，超级满足！
* **黯然销魂饭** —— 经典叉烧饭，叉烧肥瘦相间，酱汁浓郁，吃一口就“销魂”！