闽都盛宴

凉拌小菜 · 开胃一夏！

**凉拌黄瓜**
爽脆清新，蒜香扑鼻，一口入魂的夏日清爽担当！

**凉拌海蜇头**
Q弹脆爽，酸辣开胃，每一口都爽到飞起！

**酒香泥螺**
鲜美泥螺遇上米酒香，地道风味，不试不算来过！

**一品醉蟹**
蟹肉鲜嫩，酒香微醺，一口锁鲜，满嘴流香！

**香菜牛肉**
嫩牛肉片拌香菜，香气四溢，越吃越上头！

**酸辣虾皮**
小虾皮大滋味，酸辣劲爽，让你停不下来！

**百财福袋**
百财入袋，福气满满，炸制酥脆，一咬就爆汁！

**芋泥香酥鸭**
外酥内香，鸭肉搭配绵密芋泥，入口即化，欲罢不能！

---

福建特色 · 闽地原味风情！

**一品海蛎煎紫菜**
金黄酥脆的海蛎煎，加入紫菜加持，鲜香升级！

**一品蛏煎**
蛏子鲜嫩酥煎，外焦里嫩，一口尝遍海味精华！

**丁香鱼抱蛋**
香脆丁香鱼搭配嫩滑鸡蛋，营养美味双丰收！

**榕城荔枝肉**
福州传统名菜，酸甜可口，肉嫩多汁，荔枝味十足！

**醉排骨**
米酒香融入排骨，鲜嫩带醇，回味悠长！

**螃蟹糯米饭**
肥美螃蟹配糯米，蟹香入米，香糯可口！

**葱爆牛肉**
大火爆炒牛肉，葱香四溢，嫩滑弹牙！

**小炒黄牛肉**
地道干香做法，牛肉香浓有嚼劲，绝对下饭王者！

**酒糟肥肠**
酒糟提香，肥肠软糯入味，越嚼越香！

**炒鸭胗**
嫩滑鸭胗，鲜辣爽脆，是你宵夜盘里的王者！

**铁板牛仔骨**
铁板热炒，酱香浓郁，骨香四溢，霸气上桌！

**蛏抱蛋 / 海蛎抱蛋**
蛏子/海蛎与蛋完美结合，咸香鲜嫩，海味十足！

**酒糟鳗鱼**
鳗鱼配酒糟，香糯丰腴，越吃越上头！

**田鸡**
肉嫩细腻的田鸡，香辣热炒，是老饕们的私藏心头好！

**角椒大肠**
爆炒大肠与辣椒火热碰撞，酥香麻辣，超带劲！

**炒下水**
猪杂爆香入味，下饭神器，一口就上瘾！

**韭菜猪血**
鲜嫩猪血与韭香融合，老福州人的深夜宵夜魂！

---

风味海鲜 · 鲜气上桌！

**爆炒墨鱼花**
墨鱼花爽弹脆嫩，快火爆炒，鲜香诱人！

**蒜蓉开背虾**
大虾开背铺蒜蓉，香气炸裂，手剥都来不及！

**松鼠鱼**
酥炸鱼身浇上酸甜酱汁，色香味俱全，好看又好吃！

**带鱼**
外酥内嫩，香气四溢，妈妈的味道回来了！

**角椒石螺**
辣椒与石螺的激情碰撞，麻辣鲜香，爽翻天！

**炒三鲜**
鱼、虾、贝齐聚一锅，热辣翻炒，鲜掉眉毛！

**椒盐虾**
金黄酥炸虾裹上椒盐，一口香酥脆！

**爆炒鱼扣**
鱼块入味，外焦里嫩，辣香十足！

**螺片**
螺肉鲜嫩，爽口弹牙，每一口都是海的味道！

**酒糟炸虾**
酒香裹虾香，酥脆鲜美，别具一格！

**鱿鱼**
嫩滑鱿鱼炒香辣，口感爆棚，越嚼越香！

**螃蟹**
膏满黄肥，鲜甜滋味霸气上桌，豪气吃蟹！

---

闽都时蔬 · 清新爽口

**鱼香茄子**
经典鱼香酱汁，茄子滑嫩入味，拌饭必备！

**苦瓜炒蛋**
清苦爽口，蛋香浓郁，夏日清热小能手！

**木耳山药**
山药清脆，木耳爽滑，养生又解腻！

**炒花菜**
脆嫩花菜大火快炒，简单就是美味！

**干煸四季豆**
四季豆干香入味，微辣开胃，超下饭！

**酸辣土豆丝**
酸辣脆爽，经典川味小炒，怎么吃都不腻！

**蒜蓉唐芥兰**
翠绿芥兰炒蒜香，清爽解腻，一口鲜！

**虾米芥菜**
福州经典，虾米提鲜，芥菜爽脆，乡愁满满！

---

靓汤鲜羹 · 滋补入心

**碧绿苦瓜羹**
苦瓜清热，汤鲜味浓，夏天必喝的清爽汤品！

**海笋酸辣汤**
海味浓郁，酸辣提神，一碗唤醒食欲！

**经典佛跳墙（位）**
珍馐集结，汤浓料足，一盅满满诚意！

**时令炖汤（盅）**
四季更替，暖心炖汤养胃又养身！

**猪皮酸辣汤**
Q弹猪皮入汤，酸辣开胃，胶原蛋白满分！

**鱼唇酸辣汤**
鱼唇嫩滑入味，酸辣爽口，鲜香扑鼻！

**海蛎发财羹 / 鳕鱼发财羹**
鲜海蛎/鳕鱼煮成浓羹，一口顺滑，财气满满！

**海蛎豆腐汤**
豆腐软滑，海蛎鲜香，家常暖胃的首选！

**福清滑蛏汤**
滑蛏入汤，汤色清亮，口感鲜美，福清地道老味！

**汁底大杂烩**
海陆齐聚一锅，浓汁煨煮，滋味层层叠叠！

---

风味主食 · 必点人气款

**米饭**
香喷喷米饭，是每道好菜的灵魂拍档！

**福建海鲜卤面**
海味十足的卤汁拌面，浓香入心，吃一次就念念不忘！

**肉丝皮蛋烩粉干**
家乡味上桌，肉香浓郁，皮蛋滑嫩，粉干吸汁满分！

**炒米粉**
干香入味，锅气十足，每一口都爽！

**炒白果**
清香爽口，养生又美味，是素食者的最爱！

**连江炒鱼面**
鱼面筋道弹滑，独特风味，连江人最爱的早餐首选！

**海鲜锅边**
福州经典锅边糊升级版，加上海鲜一起嗨！

**炒油面**
油润香滑，弹牙Q劲，老福州的味道