天山美食

凉菜 · Cold Starters

**凉拌黄瓜**
清脆爽口的小黄瓜，佐以蒜末、陈醋与辣椒油拌制，清凉解腻，开胃首选。

**凉拌木耳**
精选东北黑木耳，口感滑嫩弹牙，搭配秘制蒜香醋汁，是一道健康又解暑的小菜。

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主菜 · Signature Entrées

**大盘鸡（附宽面）**
新疆风味招牌菜，大块鸡肉搭配土豆、青椒，慢火炖煮入味，香辣浓郁，配手工宽面，鲜香过瘾。

**炒烤肉**
铁板炙烤香料腌制牛肉，搭配洋葱、孜然与干辣椒快炒，香味扑鼻，回味无穷。

**葱爆羊肉**
优选嫩滑羊肉，搭配香葱与特调酱汁，猛火爆炒，羊肉鲜美无膻味。

**辣子鸡**
川味经典，鸡块炸至金黄酥脆，再与干辣椒、花椒翻炒，香辣酥麻，令人停不下筷子。

**青菜木耳**
清炒新鲜青菜与脆爽木耳，保留蔬菜原味，是荤素搭配中不可或缺的健康菜品。

**韭菜鸡蛋**
家常经典，鸡蛋炒至金黄嫩滑，搭配鲜香韭菜，简单却格外美味。

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面食类 · Noodles & Dumplings

**过油肉拌面**
鲜切猪肉过油滑炒，配以劲道手擀面，香浓酱汁均匀包裹，入口鲜香十足。

**碎肉拌面**
香煎碎肉与秘制酱料融合，搭配筋道拌面，是一碗浓郁且饱腹感十足的家常之选。

**干煸炒面**
手工面条炒至微脆，融合肉末与酱香，略带焦香，层次丰富。

**丁丁炒面**
独特刀工将面条切成小丁状，搭配鸡蛋、肉末及青菜翻炒，口感独特，风味浓郁。

**牛肉白菜饺子（12只）**
手工包制，选用上等牛肉与新鲜白菜，薄皮多汁，口感香滑，每一口都满满的家的味道。

**牛肉米粉 / 鸡肉米粉**
鲜香肉片配以清汤和米粉，汤底清而不淡，米粉软滑顺口，是一碗温暖的快慰。

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特色小吃 · Special Snacks

**手抓饭**
源自中亚风味的传统美食，香料米饭搭配炖煮牛羊肉，色香味俱全，营养丰富。

**烤包子**
酥脆外皮内包多汁牛肉馅，表皮焦香，内里鲜美，是来自新疆的独特美味。

**馕**
中亚传统烤制饼食，外脆内韧，搭配主菜或单吃皆宜，充满原始火候的麦香。

**白面**
传统手工白面饼，口感柔软筋道，可作为主食或搭配各类炒菜享用。

**酸奶**
自制风味浓郁酸奶，口感绵密爽口，餐后解腻，养胃健康。

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汤类 · Nourishing Soups

**羊肉汤**
慢炖羊骨与羊肉，汤色乳白，浓香醇厚，温补滋养，冬季养生佳品。

**羊肉腿汤**
精选羊腿肉熬制，肉质鲜嫩，汤味浓郁，是一道暖胃又补身的经典之汤。

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饮料 · Beverages

**气泡水 / 冰绿茶 / 冰红茶 / 芦荟汁**
冰凉爽口，搭配热辣主食，清新解渴。

**元气森林 / 王老吉 / 北冰洋**
经典饮品，国潮必选，搭配中餐别有风味。

**瓶装可乐 / 可乐 / 矿泉水**
常规饮品供您选择，清爽解腻，百搭万用。