海鲜舫

小食精选 | **Appetizers**

* **本楼金丝捞凉瓜**
脆爽苦瓜丝搭配金丝蛋香，清爽开胃
* **凉拌海蜇头**
爽脆弹牙，佐特调酱汁，凉菜之王
* **蒜香拍黄瓜**
鲜嫩黄瓜拍碎后拌蒜泥，清香解腻
* **凉拌云耳玉子豆腐**
黑木耳配滑嫩鸡蛋豆腐，营养搭配
* **鱼露炒石螺**
香辣鱼露点缀本地鲜石螺，咸香诱人
* **大排档炒花蚬**
爆香花蚬，蒜香四溢，街头经典味道
* **芥末捞鸭掌**
芥末微冲辛香，鸭掌爽滑弹嫩
* **椒盐白饭鱼**
外酥里嫩，椒盐香脆，一口接一口
* **川味辣子鸡**
香麻辣酥，地道川味，重口推荐

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主厨推荐 | **Chef’s Specials**

* **本楼走地鸡（半只）**
本地土鸡慢火清煮，肉质紧实，鸡香四溢
* **东江盐焗鸡（预定）每只**
传统客家盐焗工艺，皮爽肉嫩，香气入骨
* **金牌蒜香鸡（半只）**
金黄炸香，蒜香浓郁，外酥内嫩
* **顺德捞起手撕鸡**
手撕鸡配以爽口配菜与特调酱汁，清新可口
* **金丝脆虾球**
外裹金丝炸衣，虾球酥脆弹牙
* **本楼小炒皇**
多种肉类与蔬菜快炒而成，浓香惹味
* **秘捞响螺片 / 桂花蚌炒罗片 / 桂花蚌炒虾球**
海味佳肴，爽脆嫩滑，独家调味
* **红酒安格斯牛肋扒**
安格斯牛肋搭配红酒酱，西式与中餐完美融合
* **枝竹羊腩煲**
枝竹吸收羊腩浓汤精华，冬日必点
* **原只鲜鲍鱼炆鸡（4只） / 炆海参（4只）**
高端食材，慢火炆煮，汤鲜味浓
* **泰汁脆香茄子**
外酥内软，泰式酸甜酱汁提味
* **日式炭烧牛仔扒（8件） / 香煎羊肋扒（6件）**
精致日式烹调，肉香四溢
* **大排档炒四季豆**
香干、蒜蓉、豆角快炒，焦香可口
* **福香醉排骨 / 盐烧脆排骨**
酥香排骨佐酒香或炭烧风味，双重选择
* **塘芹莲藕淮山小炒**
食材新鲜脆口，养生家常风味
* **鲜杂菌玉子豆腐 / 红烧茄子鱼煲**
茄汁入味，菌香四溢，素食也精彩
* **菜花咸猪肉 / 莲藕咸肉小炒**
咸香浓郁，极具家乡风味
* **椒盐肉排 / 豆仔牛肉 / 避风塘班球**
粤式招牌，香气四溢，饭前必点
* **上汤浸豆苗 / 各式炒时蔬 / 上汤浸时蔬**
清炒或上汤烹调，绿色健康
* **金沙鲍鱼炒糯米饭**
咸蛋金沙包裹糯米饭，混合鲍鱼粒，浓香四溢

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主食推荐 | **Main Courses**

* **本楼特制炒饭**
精选配料炒制，粒粒金黄，香气扑鼻
* **鲜什菌炆伊面 / 干烧焖伊面**
软滑伊面与多种菌菇/酱香融合，鲜香回味
* **麻香炒河粉**
麻油香气包裹宽河粉，滑嫩弹牙
* **香煎葱油饼 / 蒸馒头（半打） / 炸馒头（半打）**
主食配角也讲究，百搭各类小炒
* **小笼包**
汤汁鲜美，一口爆汁
* **白饭**
精选香米，搭配任何菜品皆宜

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汤羹精选 | **Soups**

* **虫草花炖花胶水鸭汤**
滋补养颜，温润可口
* **羊肚菌南北杏炖花胶竹丝鸡**
滋润养肺，养生上品
* **川贝海底椰炖花胶鹧鸪**
清润不腻，适合四季饮用
* **桂花鱼肚羹 / 西湖牛肉羹 / 海鲜酸辣汤**
浓汤绵滑，口感丰富

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套餐系列 | **Set Menus**

* **两人 / 四人 / 六人 / 八人套餐**
精选搭配，荤素平衡，分享更欢乐
* **4位商务套餐（特价） / 6位甜蜜欢聚餐 / 8位良朋欢聚宴（特价）**
聚会、家庭、商务接待多样选择，性价比高

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经济午餐 | **Affordable Lunch Sets**

> 主食 + 小菜 + 白饭，快捷营养之选

* 红烧茄子鱼饭 / 家乡班球饭 / 避风塘班球饭
* 虾仁炒蛋饭 / 菜花咸猪肉饭 / 菜花炒腊肉饭
* 莲藕咸肉小炒饭 / 炸菜角椒咸肉饭
* 豉椒排骨饭 / 生炒排骨饭 / 椒盐肉排饭 / 番茄猪排饭
* 肉碎四季豆饭 / 肉碎烧茄子饭 / 肉碎豆腐饭
* 咸鱼鸡粒茄子煲饭 / 咸鱼鸡粒豆腐煲饭
* 角椒鸡碌饭 / 凉瓜牛肉饭 / 鸡蛋炒牛肉饭
* 油菜炒牛肉饭 / 葱爆牛肉饭 / 菜花牛肉饭
* 麻婆豆腐饭 / 虾仁豆腐饭 / 杂菌炒粉丝饭 / 杂菌滑豆腐饭