据纽约邮报报道 纽约的华人朋友们，如果你最近刷TikTok或Instagram，大概率刷到过这款小东西——圆圆的一杯，上面铺满彩色糖珠，看起来像彩虹开会。它叫Dot Cakes，最近火得不像话。
（图源：纽约邮报截图）
这款蛋糕来自长岛Roslyn一家同名烘焙坊，纽约市只在Butterfield Market有售。每周三和周六，两家门店各到货600个，基本两小时内就卖光。有人在社交媒体上发视频说这是“这辈子吃过最好吃的东西”，那条视频已经获得了700万次观看。
听起来是不是很像当年的可颂甜甜圈？于是《纽约邮报》的美食评论家Steve Cuozzo决定亲自去排一次队。他在上东区Madison大道的店门外等了整整一个小时，队伍绕着垃圾箱拐了好几弯，还有路人冲他们喊：“这发钱吗？”
结果是——他给了差评，而且是很认真的那种。
Cuozzo在评论中写道：“这些黏糊糊的小东西难吃得无法形容。它们是我自1964年在汽车电影院里吃到一桶严重变质的爆米花以来，从长岛吃到的最恐怖的食物。”
每个Dot Cake重8盎司，售价11美元。结构很简单：底层是蛋糕，中间一层薄薄的白色糖霜，顶上堆着厚厚的彩虹糖珠。四种口味：经典白、香草巧克力碎、红丝绒和巧克力。
Cuozzo对经典白的评价是：配料表里根本没有香草，蛋糕部分吃起来全是人工香精。配料里包括硅铝酸钠、磷酸一钙、山梨醇单硬脂酸酯、四钠焦磷酸盐和聚山梨醇酯60——听起来更像化学试剂而不是食物。糖霜主要成分是棕榈油和玉米糖浆，干巴巴的，甜得发腻。至于彩虹糖珠，吃完得刷两次牙，因为全卡在牙缝里。
巧克力的稍微好一点，至少用了碱化可可粉。但口感像便利店7美元一个的保鲜膜包装蛋糕，还没有便利店的好吃。
Cuozzo还注意到一个细节：维持队伍秩序的工作人员居然告诉他，自己从没吃过Dot Cake。
队伍里的人也心里没底。一位从伦敦来的游客说：“我想回家后告诉大家它们很好吃。我不想说，我排了一整天队结果它们烂透了。”一位曼哈顿年轻女士则用听天由命的语气说：“我有自由意志，也有空闲时间。这就是我选择打发时间的方式？”
Cuozzo最后的结论是：人生太短了。他宁愿花3美元在便利店买一个撒了糖珠的饼干，而且不用排队。
Dot Cakes的走红路径和2013年的可颂甜甜圈几乎一模一样——社交媒体造势、稀缺性制造焦虑、排队本身就是一种社交货币。但两者有一个关键区别：可颂甜甜圈是真的好吃，值得排那个队。
“等上三周，它们可能就没这么火了，”维持队伍的工作人员如是说。
（编译：Chris）
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