治安堪忧，超市和连锁餐馆在采取各种措施应对

随着美国油价上涨和经济冷却，
在过去六个月里，
暴力、盗窃和抢劫事件变得越来越多。
去年，超市巨头克罗格(Kroger)首次将有组织盗窃行为视为利润率降低的罪魁祸首。
一些汉堡王和麦当劳公司特许经营商表示必须处理停车场游民和犯罪事件，尤其在晚上。
休闲餐饮连锁店Noodles & Company因碰到路人在店内洗手间吸毒，
开展紧急情况员工培训。
CEO戴夫-博尼格豪森（Dave Boennighausen）表示必须做出回应。

虽然消费者在政府企业取消了Covid-19外出限制后，
恢复商店购物和外出就餐，
但是以食品为导向的机构和消费者对犯罪问题产生了更多担忧。
本月，根据餐饮研究公司Lisa W. Miller & Associates LLC的一项全国在线调查结果显示，
接受调查1005名成年人中，
44%表示由于暴力事件增多，
更害怕出现在公共场合，
比3月份39%有所增加。

自疫情以来，美国暴力犯罪一直在上升，
包括西雅图、洛杉矶、芝加哥和纽约的城市枪击和大规模犯罪激增，
农村地区谋杀率也在飙升。
各地官员和执法部门指出，
犯罪激增与疫情期间人民压力增多、枪支泛滥和酒精销售增加有关。
据FBI数据统计总体来看，
虽然餐馆和杂货店暴力犯罪规模较小，
但从2018年到2020年，
餐馆遭遇袭击事件增加了60%，杂货店则增加了73%。

莫德超级快餐比萨（Mod Super Fast Pizza Holdings LLC）有520家分店，
大约六周前，
在高级运营副总裁贝基-穆里根（Becky Mulligan）管理的西海岸一家披萨店，
一名武装枪手抢劫的时候，
经理挺身而出，保护收银台工作的年轻人。
披萨店在事后加装了更多店内紧急按钮，
事发后集团向员工提供情感疏导。
目前，公司指示员工永远不要打开餐厅后门，
如果在夜间工作不安全，
就减少工作时间。

餐馆和零售都在整顿业务以应对犯罪，
一些经营者限制营业时间，
在安全上增加花费。
商家正在雇用更多的保安，
并把容易被盗的产品锁起来，
同时指导员工如何处理冲突。

美国部分地区发生严重袭击事件上升
（2018对比2020）


数据源：FBI

位于芝加哥巴克镇社区的Fresh Market Place的总经理科斯塔-德罗索斯（Kosta Drosos）说，
该店长期以来一直在处理犯罪问题，
以及游民向顾客要钱或商品的问题。
6个月前，
他和一些员工发现一名男子在一家商店的卫生间里吸食海洛因，
并把他护送出去。

Fresh Market为所有员工提供安全培训以化解冲突。
本月早些时候，
德罗索斯和商店管理层讨论了是否该在商店里放置武器，
并决定暂时不用，
而这样的例子并不罕见。
盗窃问题在美国零售商店中日益严重，
部分原因是有组织的犯罪团伙从商店盗窃，
然后在网上销售商品。


杂货贸易集团FMI7月的报告显示，
美国杂货商正在努力维护店面的安全。
在接受FMI代表1.2万多家商店的18家主流食品零售品牌的调查中，
约72%表示已经制定了预防暴计划，
而88%表示他们已经准备好处理抢劫事件。
负责FMI行业关系的道格-贝克（Doug Baker）说，
零售商长期以来一直在处理犯罪和干扰问题，
但随着越来越多人面临通胀上升和预算紧缩，
这种问题的严重性只增不减。

Good Food Holdings CEO尼尔-斯特恩(Neil Stern)说，
游民在杂货连锁店的一些门外扎营，
有时会骚扰员工顾客，或者偷窃食物。
该公司在西海岸遭遇了有组织的入店行窃，
窃贼通常针对普通商品和非处方药下手。
作为回应，
杂货店已经雇用了更多保安，
改变了商店布局迷惑盗贼。


斯特恩说：“我们曾在一段时间不得不关店，或提前关店。”

克罗格(Kroger)、CVS Health Corp.和其他主要零售商都表示，
盗窃使他们的压力越来越大。
总部位于纽约的Morton Williams （莫顿-威廉姆斯）超市正在将数量较少还经常被盗的商品放在货架上，
如熏肉、熏鲑鱼和一些冰淇淋，
该连锁杂货店的销售和营销总监史蒂夫-施瓦茨（Steve Schwartz）说。
汰渍洗涤剂是“抢手货”，
杂货店现在将这些商品大部分放在柜台后面。
施瓦茨先生说，超市在安全方面花费更多，损失惨重。
施瓦茨说：“这是个损失、损失、损失的全过程。”