没有熬过疫情的香港餐饮老店

没有熬过疫情的香港餐饮老店
看过《花样年华》的人，应该都不会忘记这一幕，每逢夜临，身姿曼妙著旗袍的张曼玉拎著一只小巧的保温桶穿过灯光昏暗的小巷，只为买一碗云吞面。
而在《春娇与志明》中，当余文乐念出（台词）：「我小时候就很喜欢吃便利店的肉酱意粉，那时候很多人都问我，你为什么那么喜欢吃？它真的是有点咸，肉也不多，喜欢，就是喜欢。我喜欢她是因为我觉得她好，她什么都好。」不少来港的内地影迷纷纷冲进7-Eleven，只为尝一尝有点咸的肉酱意粉吃起来到底是什么味道。
除此之外，《英雄本色》中坐在地下停车场吃盒饭的小马哥（周润发饰）、《无间道》里能把盒饭吃出满汉全席的韩琛（曾志伟饰）、《喜剧之王》里尹天仇在片场要了三次都没吃到的盒饭也让不少人垂涎。
《英雄本色》小马哥（周润发饰）
《无间道》韩琛（曾志伟饰）
而因新冠肺炎疫情的不断蔓延，阻断了绝大部分的旅客，香港餐饮业面对世纪性的无情打击，屹立数十载的一些老家号也纷纷跟食客道了再见，一时之间让不少香港人唏嘘不已。
4月24日，屹立铜锣湾近48年的蛇王二正式关店闭业，多年来以传统方法烹调蛇羹，一直口碑载道，深受食客欢迎，秋冬高峰期更每日出售逾千碗。此外，自制膶肠及烧腊也同样令食客趋之若鹜，而每日鲜制的盅头滋补炖汤更是不少香港人的心头爱。
在关店前几日，从中午时段至下午茶，再到晚餐时刻，人潮川流不息，大批怀旧的港人仍纷纷涌入店内，想在记忆里留住最后一味好滋味，不少人还纷纷在店前怀念留影。看到如此情景，店长罗长熙百感交集，向众人表示：「卖晒食物就会关门」，当被问到蛇王二日后能否再会街坊，一脸不舍的他坦言，希望疫情过后，该店「换个方式」重开，期望能与食客再续前缘。
此外，位于中环威灵顿街，已有93年历史的莲香楼刚刚才在3月中宣布「复活」，但短短十几天后，3月30日，它又再次关上了大门。
莲香楼是香港存留的为数不多的旧式茶楼之一，保留着传统的楼下卖糕饼、楼上「做茶楼」的经营模式，整体装潢也沿用60、70年代的旧式风格，天花板悬挂着吊扇、鸟笼，地上摆满「鸭嘴茶煲」，以它为工具用传统的茶盅冲茶方式操作，确保了每杯茶的浓度，早已成为莲香楼最大的特色之一。如今的茶楼，很难再寻到找不到这样传统的冲茶手法了。
以怀旧粤菜闻名、颇受香港名人富豪欢迎的陆羽茶室宣布自4月1日起也宣布停业，直至另行通知。
江湖相传有黑道背景、连周润发都要乖乖排队的九记牛腩也不再脾气火爆，3月30日前便已宣告暂时停业。
中环地标，号称有「兰桂坊照妖镜」的翠华餐厅旗舰店也在3月22日熄灭灯火。
所以，身为吃货的我们除了希望疫情快快好转之外，更期待这些老店也好、旗舰店也罢能够多多挺住，静待春天。