就在刚刚过去的这个周六，小编像往常一样，睡觉睡到上午十点自然醒
一番洗漱后已经饥肠辘辘
习惯性地敲室友门，想要一起下楼去吃个早茶
室友：“要不我们点外卖吧”。

我马上理解了他的意思，于是辩解了一下
我说北美绝大部分地区很安全，而且我对华人餐馆的卫生状况很有信心
尤其是在这种特殊时期下，大家的消毒工作都做得非常不错

室友说，和餐馆没关系，“我就是想减少上街和大量的人群接触的机会。点外卖是个两全其美的办法”
我无从反驳，于是我们整个周末的一日三餐都通过外卖解决。而且估计最近的几个周末都会这样。
和我室友有同样想法的人当然不在少数；这一阵子受到冲击的华人生意一定也不少
但是我相信一点
提供外送服务对餐馆而言是一个绝对的缓冲区


[近年全美食品外送收入及预测]

通过上面北美权威统计平台Statista今年1月的数据，我们可以看到全美2020年食品外送部分的总收入将达到接近240亿美元(23,991 million)
其中的黑色部分代表顾客直接从餐馆下单，占到了百分之六十
这个趋势仍在稳步上涨中
(蓝色部分代表顾客从第三方网站如UberEats, Dashdoor等下单



[近年全美网上订餐用户数及预测]

而从上图我们更可以看到，在2020年，从餐馆直接下单(不通过第三方平台)的食客将达到总计7260万人
这还仅仅是食客数，而非订单数

几乎所有的数据都在看好北美网上订餐的发展，这并不是没有原因的:
网上订餐帮助缓和、甚至弥补了传统堂食领域的很多缺陷
比如大大减轻了餐馆繁忙时间段的工作量
同时相较传统的顾客到店点餐或者通过电话点餐而言，网上订餐更能保证出餐的准确性

然而这只是网上订餐在餐馆效率层面的优势；
从食客角度，选择网上订餐更是大有优势：

⭐️ 1 ⭐️

网上订餐使顾客更舒适地下单
在自己熟悉的空间，同时没有服务员注视和等待的压力的情况下，
顾客更倾向于完整地浏览所有菜单选项
这就导致了顾客所选择的菜品会经过更认真的考虑，更符合自己的口味，大大增加对餐厅的好感以及回头率
同时没有吃不完食物需要打包或者产生浪费的困扰，会更愿意多点一些菜
根据全美餐馆联盟的官方数据，每位网上订餐的顾客比堂吃的顾客平均多花费4美元

更值得一提的是，MenuSifu的网上订餐系统现有北美上千家餐馆在用
食客下完单后，餐馆POS端立刻会有明显的接单提示
运行流畅，完美适配；仿若通过网络将食客拉到了点餐机前


[MenuSifu网上订餐平台]

⭐️ 2 ⭐️

提供网上订餐服务大大节省了人工成本
每位食客都是自己的服务员
MenuSifu在线点餐系统甚至可以允许食客自由组合自己想要的菜品

[MenuSifu在线订餐电脑页面]

同时，以人为主导的餐饮行业，尤其是北美的中餐行业
服务员人手不足或者英文不够好普遍存在
导致的结果就是在高人力成本的基础上的低效、顾客体验差、以及员工的不稳定性

⭐️ 3 ⭐️
想象顾客刚刚结束一天辛苦的工作或学习，已经懒得在家中做饭或者动身去餐馆
或者是遇到恶劣的天气
或者是电视上正在播放重大的体育赛事（2018年超级碗的那个周日比前一个周日的外卖订单量上涨了41%, 比17年同一时期的外卖订单量上涨53%），
又或者是在交通繁忙时段，人们更愿意让外卖员去代替自己穿越拥挤的车流… …
这些都是再常见不过的情况；更不用说一些特殊情况，
比如眼下，很多人正在尽量减少接触外界人群的时候
网上订餐不仅提高了食客日常生活的便利性，更大大增强了餐馆抵御外来风险的能力

很多老板此时也许会想:" 我已经在第三方平台上提供在线订餐服务了，这就可以了吧"

在此我以一个食客的角度，替我和我的众多朋友们说一句：
我们不喜欢第三方平台！有的是会向我们收取很高服务费的！
我真诚地想和老板们说：
如果你们有自己的网上订餐平台，我会更愿意在上面下单

[MenuSifu在线订餐手机页面]

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同时MenuSifu的全网引流方法
帮你开源拓客！

餐饮行业千变万化，其中现在最主要面临的就是食客消费方式的变化
千禧一代是伴随着互联网成长起来的，甚至70、80、90后都是活在手机里的，一切消费都是围绕着互联网
老板们除了抓住顾客的胃，还要抓住顾客的心；那么就注定要和顾客的消费行为无缝连接，才能拥有平等对话的机会
不要让自己精心运营的餐馆因为菜品口味之外的缘故而无奈地被时代淘汰

除了菜品口味，MenuSifu有能力为老板们分担一切经营上所面临的困难
MenuSifu更愿意在特殊时期为海外的中餐馆贡献自己的一份力:
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本文数据来源：www.statista.com

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