纽约美食之牛排（一）

无论你是想品尝鲜美多汁的大丁骨(Porterhouse)还是纽约特选长牛排(New York strip steak)，纽约市的牛排餐厅都能满足你对美味牛排大宴的需求。从传统的纽约风味，到新潮时髦的牛排餐厅，纽约市的牛排餐厅可以满足每个人的口味。


1. The Strip House
如果你想找一家充满时髦而迷离氛围的牛排�厅享用一顿美妙的牛排大嚏A那又trip House无疑是一个好去处。昏暗的灯光，天鹅绒装饰的红墙，以及黑白两色的挂饰， 都营造了一种非比寻常的性感氛围。胃口大的饮用Strip House的龙虾浓汤，然后再尽情享用纽约特选长牛排(New York strip steak)，肋眼牛排(rib-eye)，或者大丁骨(Porterhouse)。至于配菜(每份主菜2-3种)方面，不妨试试鹅油土豆，黑菌奶油菠菜，或者braised collard greens and kale.


2. Peter Luger Steakhouse
100多年来，Peter Luger在布鲁克林威廉斯堡一直以美味的大丁骨牛排美名远扬。其实，Peter Luger距离曼哈顿并不远，搭乘出租车很快就能到达，而且这里的牛排绝对值得你慕名而来。 我们建议开胃菜选用培根或者洋葱，一定要点他们这里着名的大丁骨牛排，要三分熟偏生的(2 medium-rare)(三分熟偏熟的一般都没有什么)，而且还要顺带试试奶油菠菜和土豆。只接受现金。


3. Sparks Steakhouse
Sparks Steakhouse被认为是性价比比较高的牛排餐厅之一，这里还以供应多种价格合理的葡萄酒着称。顶级西冷牛排(sirloin steak)是这里最好的牛排，法式羊酪汁也很值得推荐。


4. Keens Steakhouse
Keens Steakhouse的历史可以追溯到1885年，自开业以来一直没有中断过营业。对于对食客们来说，这里不啻为 “传统纽约风味”精华的体验。Keens Steakhouse的羊排非常有名，牛排和配菜也都是一流的。


5. BLT Steak
BLT是Bistro Laurent Tourondel的缩写，而这位着名的大厨已将自己独特的风格注入到BLT Steak传统的牛排�厅标准中。在这家时髦的牛排�厅，开胃菜不妨选择招牌鹅肝，而肋眼牛排(rib-eye)和烤腹肉牛排(Hanger steak)则是不可不试的精品，至于配菜方面，洋葱圈丶土豆三吃和红烧松菇(braised morels)等口碑极佳。所有的牛排都可配以食客自选的调味酱，包括bernaise，辣根沙司(horseradish)，以及三种不同的芥末沙司。


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