皇后区Taste Good Malaysian Cuisine

Taste Good Malaysian Cuisine
地址：82-18 45th Ave，Elmhurst, NY
电话：718-898-8001
马来西亚，曾被称为黄金半岛，是中国，印度等众多亚洲国家之间的水路枢纽，自古以来便是东南亚的主要贸易中心。这样的地理位置，丰富了马来美食。融合多个国度的马来美食里，有着中国，印度，葡萄牙等美食的影子。
Taste Good Malaysian Cuisine，“好味”，是艾姆赫斯特一家以马来菜和新加坡菜为主的餐厅。餐厅从老板的服务生都非常热情好客，食物味道不错，分量很足，并且价格不高，加上离地铁站很近，因此这间面积不大，环境普通的餐厅，生意一直都很红火。


“好味”的菜单上有很多选择，不过最值得尝试的当然是典型的马来菜和新加坡菜。如果客人不多，最好要求老板给你推荐一两道拿手菜。Roti Canai是很多人爱点的开胃菜，也就是我们熟悉的印度甩饼。做甩饼的时候需要向上抛，借助离心力，每甩一次面饼就会变大一些，变薄一些。经过反复向上抛，面饼就会变得很大很薄，从外向内折叠成两只巴掌大小，在平底锅上烙熟就可以食用。吃的时候蘸一下咖喱鸡酱或单独吃，又香又弹牙。Malaysian popiah ，用薄如蝉翼的薄饼将萝卜丝，蛋皮丝，豆芽，生菜丝等等抱起来，在上面淋上海鲜沙司，非常清爽可口。


面条是马来料理里重要的主食。新加坡Kari Laksa，在米粉里面加入去头大虾，鱼丸，炸豆腐泡等等，面汤是椰汁咖喱味，香香辣辣，越吃越开胃。Hae Mee里面有面条和粉丝，汤料是辣的够劲的虾汤，里面还有鱼丸，去头虾和煮鸡蛋，上面撒上一点干洋葱和葱蓉，面汤一入口，辣得我出了一身汗，不过还是忍不住一口接一口。感冒的时候吃上这么一碗面条，暖胃又暖身，非常舒服。


在“好味”，肉骨茶一定要尝。肉骨茶是马来西亚最具代表性的汤品，用茶叶，中药材，猪肉，排骨作为原料，配以盐，酱油，胡椒等等，一起在锅里熬制很长时间，直到茶叶，药材的味道全部渗入排骨里，就可以上桌了。肉质松软的肉骨茶，飘着淡淡的药材香味，感觉非常滋补，吃起来也很爽滑，别有滋味。


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