现在天气越来越冷，不少人晚餐聚会都会首先考虑吃火锅，不仅美味，吃完后还整个人都暖暖的。可有人发现，自己吃完火锅不仅身体暖暖的，喉咙也感觉火辣辣得不舒服，这是因为上火吗?
上火倒还是其次，主要是吃火锅时没有注意导致咽喉部位出现了损伤所致。
吃火锅时食物温度非常高，麻辣刺激再加上吃火锅时会饮酒，咽喉部粘膜脆弱，受刺激后，粘膜充血丶增厚，淋巴滤泡增生，咽部出现异物感丶咽痛丶在吞咽时加重，可能会突发急性咽炎。
要先避免吃完火锅后喉咙痛，龙目恒教授建议大家可以注意做到以下3点：
太热烫的食物不仅不利于消化，而且会刺激咽喉粘膜，受高温丶高热丶麻辣刺激出现脱水现象，使得粘膜充血丶增厚丶淋巴滤泡增生，咽部出现异物感，灼热感，咽痛，在吞咽时加重。
羊肉丶牛肉丶鸡肉丶鱼肉等肉类，富含蛋白质丶脂肪，这些食物在体内分解，需大量水分参与，蔬菜中含有大量水分，多吃蔬菜有利于食物在体内分解。若摄入水分不足，尿酸高者吃完火锅后易患通风，应提高警惕。
打火锅除了要荤素搭配以外，食物进食顺序也有讲究，最好的顺序是先涮薯类和蔬菜垫一垫胃，然后再吃肉类。这样不仅仅可以控制自己的食量，还可以保护我们的肠胃。
不少人觉得肉类刚煮熟或是半生不熟的时候最鲜嫩，这往往就是拉肚子的元凶。吃火锅的时候一定要将肉切薄多烫，涮猪肉片丶牛肉片时，一定要涮熟再吃。
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